Le Kenroku-en 兼六園, jardin de six attinuts, est réputé pour être le plus beau jardin du Japon ; il a tout ce qui fait qu'un jardin est parfait : espace, quiétude, travail humain, vénérabilité, cours d’eau et magnifique vue.
Et là avec la saison des azalées et des iris qui se termine, c'est magnifique.
Le plus vieux jet d'eau du Japon, qui ne fonctionne qu'avec la pression de l'eau.
Un rocher en forme de chichi, les chiens chinois.
Le pont hanamibashi 花見橋, "pont pour regarder les fleurs".
Et la vue prise du pont.
La fameuse lanterne, symbole de Kanazawa ; son pied est en forme de pont pour les cordes du koto, un istrument japonais.
Au pied de la colline sur laquelle se trouve le jardin, il y a le musée du 21e siècle.
C'est un cercle de 112,5 m de diamètre, avec des structures roudes, carrées et rectanlgulaires à l'intérieur.
Certaines parties sont à l'air libres d'autres sont fermées.
Dans une des cour, une oeuvre représentant un paysage en béton...
Dans une autre, la fameuse piscine de Leandro Erlich, The Swimming Pool (2004)
De James Turell, Blue Planet Sky (2004) ; c'est un pièces carrée avec le toit percé ; l'oeuvre, c'est le ciel changeant ; Turell a fait cela dans plusieurs villes.
Aujourdh'ui, c'est tout gris !!
Une statue très poétique de Jan Fabre, L'homme qui mesure les nuages (1999).
D'Olafur Eliasson, Colour Activity House (2010). Pas très flatteur pour la silhouette !
C'est aussi lui qui a fait l'ascenseur Votre perte des sens du magasin Vuitton des Champs-Elysées.
A coté de là, le Musée du Noh présente quelques très beaux costulmes et des masques du XVIIe.
Comme j'ai oublié mon adapteur à l'hôtel de Tōkyō, j'ai dû chercher... Et j'ai fini par trouver aux Galeries Lafayettes locales, le Daiwa.
Comme tous les grand magasins japonais, le sous-sol est consacré à des stands de nourriture : plein de légumes et de fruits très chers, des plats cuisinés sur place (grillades, viandes en sauce, poisson, vainde, enrées, salades), des bentō, et des sushi très appérissants pour pas cher.
L'autre moitié c'est les gâteaux, biscuits et confiseries.
Le sanctuaire Oyama 尾山 a une porte faite par un architecte hollandais... mélange des genres...
Le dernier étage est orné de vitraux.
De l'autre côté de la rivière Asanogawa 浅野川 se trouve le quartier d'Higashiyama 東山 (montagne de l'Est).
C'est un quartier où subsistent des rues de maisons de thé (la plupart converties en magasins) où les geisha se produisaient.
C'est un retour dans le temps, avec ces maisons de bois qui sentent bon et ces ruelles pavées.
Kanazawa est le centre japonais de la feuille d'or : environ 98% de la feuille d'or produite au Japon vient de Kanazawa.
Un magasin en à fait entièrement recouvrir les murs d'une pièce et du jardin intérieur !
Une maison de geisha est restée en l'état et se visite, c'est Shima 志摩. Geisha 芸者 veut dire "personne de prodisant dans l'art" ; ce ne sont en aucun cas des prostituées, il faut le rappeler, encore et toujours !
Les geisha dansent, chantent, joues de divers instruments, font la conversation à un haut niveau ; en fait, ce sont des hôtesses payées au quart d'heure pour divertir les clients.
Dans la maison Shima, au premier étage, on voit les antichmabres où les clients attendaient, et les pièces où les geisha se produisaient.
Au rez-de-chaussée, la cuisine, la pièces où se préparaient les geisha, l'accueil de la maison de thé.
(Photos prises sans flash, alors pas top, mais ça donne une idée.)
Ce soir j'ai mangé chez Gorōhachi 五郎八, un restaurant traditionnel izakaya recommendé par Tatsu, un régisseur que j'ai rencontré à Kobé sur la Flûte enchantée.
En amuse-gueule, du canard, du tōfu, et des pousses de bambou.
J'ai demandé ce qu'étaient les shiroebi 白海老 que je voyais au menu ; comme je m'y attendais, ce sont des crevettes blanches (shiroi, c'est "blanc", et ebi c'est "crevette"). Ils son compris que j'en voulais, alors je les ai vues débarquer au moment où je commandais mon plat ...
Ce sont des petites crevettes de 2-4 cm, blanches, passées à la friture, entières. Elles viennent de Toyama, la préfecture voisine d'Ishikawa.
C'est délicieux !!
Le plat que j'ai effectivement commandé, c'est un tempura de légumes et crevettes.
J'ai fini par un classique : riz et soupe miso.
Le riz avait un goût superbe et le miso était juste incroyable (avec des morceaux de poisson dedans).
